sexta-feira, 5 de junho de 2009

Cozinhar ovo sem rachar


Uma dica para cozinhar um ovo e evitar rachaduras incômodas que fazem sair a clara e bagunçam tudo: antes de iniciar a fervura, coloque um pouco de vinagre na água e aguarde por uns 3 minutos. Não tem erro! Pode começar a ferver que vai dar certo.

Eu já havia tentado várias vezes essa dica, porém, por não aguardar os poucos minutos necessários para o vinagre "fazer o efeito", muitas vezes o ovo rachava. Eu adicionava o vinagre e já ligada o fogo, aí não dava certo.

Resumindo: encha a caneca de água, adicione o ovo, adicione vinagre, aguarde 3 minutos, e pode começar a ferver tranquilamente (eu aguardo 7 minutos após o início da fervura, daí desligo o fogo).

Bons cozimentos!

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